Opskrifter af retter

Bechamel sauce i mikrobølgeovnen: en opskrift med fotos

Denne fantastiske sauce kan serveres helt til enhver skål, det være sig appetitvækkende stegte kødboller, rød fisk bøf, ristet skive rug rugbrød. Samt sausen er hovedkomponenten i mange retter, såsom lasagne, julienne eller soufflé.

Ifølge den klassiske teknologi fremstilles Béchamel-saucen i flere faser, først skal du lave en basissauce ru og fortynd den med varm mælk eller fløde, tilsæt de nødvendige krydderier og kog ned til en tyk tilstand.

Se også: Italiensk kødlasagne.

Men ifølge denne trin-for-trin opskrift kan du lave en sådan Bechamel-sauce i en mikrobølgeovn i løbet af få minutter, og dens smag vil være lige så øm og sød! Kun tre hovedingredienser - hvedemel, mælk (fløde kan være) og smør, suppleres med krydderier efter smag, og du får en yndlingssauce til spisebordet.

Ingredienser til bechamelsaus i mikrobølgeovnen:

  • hvedemel vs. - 2 spsk.
  • smør (fedtindhold 82,5%) - 20 g
  • fuldmælk eller fløde - 250 ml
  • fint havsalt
  • muskatnød - på spidsen af ​​en kniv

Madlavning Bechamelsaus i mikrobølgeovnen:

Først og fremmest forberede grundlaget for sauce bechamel - sauce pv. For at gøre dette skal du sætte olie i en glasbeholder og læg den i en mikrobølgeovn med maksimal effekt i ca. 30-40 sekunder. Det er nødvendigt, at olien smelter, men ikke brændes.

Sæt nu melet i denne base og ælt blandingen til glat.

Tilsæt salt og muskatnød.

Vi opvarmer mælken separat i mikrobølgeovnen i 2 minutter, det er vigtigt, at mælken er meget varm, så saucen bliver tykkere og mere frodig.

Hæld varm mælk i bunden.

Rør grundigt med en visp.

Den sidste fase - vi sætter beholderen med sovs i mikrobølgeovnen med den højeste effekt i ca. 1 minut (hvis du skal opnå mere tykkelse, derefter på 1,5 minutter), skal du så hurtigt afkøle den og servere den til bordet.