Opskrifter af retter

Lagdelt salat "Tenderness" med kylling og kinesisk kål: en opskrift med fotos

Lækre og ømfulde salat med kylling og kinesisk kål. Det er værd at bemærke, at det er helt tilfredsstillende. Den vellykkede kombination af kyllingfilet, let æggehvide og sprød krøllet kål gør denne blæksalat til en kæmper for "kæledyr". Prøv denne opskrift en gang, og du vil tilberede det igen og igen.

Se også: Peking kål salat med kylling og æble. Opskrift med fotos.

Ingredienser til blæksalat med kylling og kinesisk kål:

  • kartoffel "i uniform" - 5 knolde
  • 3-4 ægæg
  • kyllingefilet - 300 gr.
  • Pekingkål - 0,5 kochanchik
  • løg - 1 hoved
  • creme creme - 3 spsk. skeer

Opskrift på madlavning salat med kinesisk kål og kylling:

1) Skræl løghovedet og hugg med en køkkenkniv. I eksemplet anvendes halvdelen af ​​den normale løg og halvdelen af ​​den røde løg. Foto 1.

2) Hæld kogende vand i en dyb kop og læg løget i det i et stykke tid. Efter en sådan varmebehandling bliver løgene blødere i smag. Foto 2.

3) Kyllingefilet skal koge. Hvis du ikke har en færdig filet, kan du bruge bryster eller skinner. Forresten, i benene det mest duftende kyllingekød. Stykker af kylling dyppet i saltet og krydret kogende vand. Du kan sæson med flere sorte peberkorn og laurbærblade. Kyllingekød koges ret hurtigt - ca. 30 minutter. Cool det kogte kød, fjern eventuelt knoglerne og hugg fint. Foto 3.

4) Kartofler skal koges "i uniform", det vil sige direkte i skræl. Vælg knolde med omtrent samme størrelse, vask dem godt og kog dem i saltet vand i 20 minutter. Derefter sætte kartoflerne i en kop koldt vand. Dette bør gøres for at gøre det nemmere at skrælle det senere. Hæld skrællede kartofler. Salatens ømhed gives ikke kun af æggehvider og blødt kyllingekød, men også af kogte kartofler. Det er bare nødvendigt ikke at hugge det i kuber som normalt, men at gnide det på et rifle med store huller. Foto 4.

5) Kog æg hårdt kogt. For at gøre dette skal du dyppe dem i koldt saltet vand og slukke. Når æggene koges, skal du reducere varmen og tælle 10 minutter. Hårdt kogte æg klar. Det er ved at afkøle dem og sætte i et stykke tid i koldt vand. Skræl derefter æggene, skilt hvid og æggeblomme i forskellige plader. Protein gnider på et riv med store huller. Foto 5.

Rist æggeblommer.

6) Vask kålen fra Peking-kålen, fjern de ekstreme blade, hvis det er nødvendigt. Nu skal du hugge kålen. Bemærk venligst, at kål i denne salat har brug for en smule - bare lukk toppen. Foto 6.

7) Til dressing salat kan du bruge mayonnaise eller creme fraiche. Nu hvor alle ingredienserne er blevet tilberedt, er det tid til at "samle" salaten i en salatskål. Sæt et lag kartofler på bunden. Dæk det med creme creme. Foto 7.

8) Sæt derefter et lag løg, efter at have kastet det på en kolander og lad vandet afløb. Foto 8.

9) Sæt hakket kyllingekød på løg. Foto 9.