Opskrifter af retter

Chokoladefudge (fudge): Opskrift med fotos

Chokoladefudge med nødder (fra engelsk. - Fudge) - En af de hurtige opskrifter til hjemmelavet chokolade slik med en guddommelig smag. For udførelsen af ​​den oprindelige amerikanske fudge opskrift kræver ikke meget viden eller stor erfaring med at arbejde med chokolade. Derudover behøver du kun få ingredienser: chokolade, kondenseret mælk og smør. Samt en blanding af nødder eller en type nødder til din smag. Sådanne slik kan tilberedes simpelthen for at fejre på din familie eller gøre dem til ankomsten af ​​kære gæster.

Chokolade til slik er bedre at tage konfekt, det er specielt designet til at gøre slik eller andet slik ud af det. I en knivspids vil klapchokoladen fra supermarkedet gøre. Sukkervarer chokolade bør også vælge høj kvalitet, samt producenten af ​​kondenseret mælk. Nødder bør tørres godt, uden charme.

Se også: Chokolade fondant, opskrift med trinvis fotos.

Ingredienser til chokoladefudge:

  • chokolade - 300 gram
  • kondenseret mælk - 150 gram
  • smør - 30 gram
  • Blanding af nødder - 150 gram (hasselnødder, cashewnødder, mandler)

Chokoladefudge madlavning opskrift:

1) Chokolade er et meget lækkert produkt. Men med dygtig håndtering gør det lækre slik. For at arbejde med chokolade skal du male det, så det smelter hurtigere i et vandbad. Foto 2.2) Skær møtrikkerne med en kniv eller hammer i store stykker. Foto 3.3) Sæt alt hakket chokolade i en metal dyb skål. Foto 4.4) Lav et vandbad. Vand i en kasserolle koges og skrue ilden. Sæt vores chokoladeskål i puljen. En skål med chokolade i diameter bør være større end diameteren af ​​en gryde kogende vand. Hovedbetingelsen er, at skålen ikke rører ved kogende vand. Start med en spatel eller ske til hurtigt at forstyrre chokolade, som meget hurtigt begynder at smelte. Nu er det vigtigste - ikke brænde chokolade. Vandet må heller ikke koge i en gryde, da kogende vanddamp kan brænde hænderne og komme ind i chokolade. Chokolade kan ikke lide vand og fugt. Smeltet chokolade er ensartet og skinnende. Foto 5.Hvis din chokolade har klumper og fine korn, har du desværre brændt det. Tilsæt smør til chokoladen, bland. Hæld i kondenseret mælk og sæt i vandbad. Foto 6.6) Rør hurtigt, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Foto 7.7) Fjern fra vandbadet og hæld hakket nødder. Rør chokolade med nødder, så alt er godt forbundet. Foto 8.Se også: Florentinske chokolade trøfler, opskrift. 8) Form arket med klæbende film, du kan bage papir. Hæld chokoladefudgen i form og flad med en spatel. Sæt til at fryse i kulden i 1-2 timer. Foto 9.

Se videoen: Karamel - nem opskrift på de lækreste hjemmelavede salt karameller (November 2019).

Загрузка...