Opskrifter af retter

Kurnik fra pandekager med kylling, svampe og ost: en opskrift med fotos

Kurnik lavet af pandekager med kylling, svampe og ost er en traditionel skål af russisk køkken lavet af to typer dej: en af ​​pandekage mulighederne for det indre lag og den anden dejen til almindelig bagning. Kurnik kan være fra gær, bløde, shortcrust, sodavand eller fløde. Baseret på disse oversigter og plus muligheder med forskellige fyldstoffer, er det nemt at forestille sig, hvor stor forskelligheden af ​​disse virkelig folkekager.

Kurnik med kylling og svampe i vores opskrift med trinvise fotos fremstillet af cremedej. Det adskiller sig fra alle andre muligheder, idet vi nægtede at overbelaste fyldet med et stort antal ingredienser. Som det viste sig, gjorde denne lille ændring i den traditionelle forberedelse kun kagen til gavn: kyllingekokken i en sådan fastholdt version blev mere raffineret og velsmagende. Faktisk bruger vi kun to typer fyldstoffer til interbedding pandekage lag, kyllingfilet med ost og svampe med grøntsager og ingen korn.

Se også: Julienne med kylling og svampe i en langsom komfur, opskrift med et billede.

Kurnik med kylling og svampe i denne version finder det største antal fans og beundrere. Sørg for at forsøge at lave mad i denne festlige hjemmelavede kager på en almindelig hverdag.

Ingredienser til kogning af kyllingpandekage med kylling, svampe og ost

Til testen:

  • mel - 200 g,
  • mælk - 2 spsk,
  • cremefløde - 2 spsk.
  • smør - 50 g,
  • ægget
  • Soda - en lille knivspids.

Til pandekager:

  • mælk - 1 spsk.
  • ægget
  • mel - 4 spsk.,
  • sukker - 1 tsk
  • madlavning olie til stegning,
  • salt.

Til påfyldning:

  • kyllingefilet - 1 stort bryst,
  • ost, hårde sorter - 150 g,
  • mushrooms - 4-5 stykker,
  • løg - 2 hoveder,
  • gulerod - 1 stor,
  • salt,
  • sort peber
  • vegetabilsk olie - 1 el.
  • grønne løg - 1 stor flok.

Til dekoration:

  • ost, hårde sorter - 70 g

Madlavning Kornik fra pandekager

Som du allerede har gættet, skal du for at nyde en sådan uovertruffen delikatesse, du skal betale en vis del af din fritid, for at være ærlig skal du tinker, men resultatet er det værd. Desuden vil du glæde hele din familie, hvilket er meget.

Så forbered først cremerdejen, da den skal ligge i kulden i mindst 40 minutter, så forbered den først.

Bland blødgjort smør med mælk, cremefløde og et lidt slagte æg, sodavand med eddike, tilsæt blandingen. Nu i portioner bringer vi mel ind i blandingen og knæer den bløde dej, dækker og sendes til køleskabet i mindst 40 minutter.

Dernæst koge kyllingefiletet i en lille mængde saltet vand og afkøle det, og demonter det derefter i fibre, fold det i en rummelig, bekvem blandingskasse. Du kan straks afslutte med en påfyldning, rist osten på et stort rist.

Så fortsæt til fremstilling af dej til pandekager og deres efterfølgende stegning. Vi har brug for fem pandekager. Du kan øge dette nummer, hvis du stadig har påfyldningen. Tilbered dejen til pandekager som sædvanlig: Bland mælk med æg, salt, sukker og mel. Der kan også tilsættes 1 tsk til dejen. vegetabilsk olie, så de bliver bedre fjernet fra panden.

Tilberedning af den anden fyldning! For hvad vi stege løg i vegetabilsk olie, skåret i tynde halvringe og gulerødder, revet på et gryder til koreanske gulerødder.

I slutningen af ​​stegning, tilsæt svampe, revet på en stor rist, tilsæt salt og peber. I den afkølede påfyldning med svampe og grøntsager, tilsæt de vaskede og fint hakket grønne løg, bland alt grundigt.

Se videoen: taske lavet af aviser opskrift på billeder og siden syes på film (November 2019).

Загрузка...