Opskrifter af retter

Adyghe hjemmelavet ost: en opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Adygei-ost er let at lave mad hjemme i dit køkken. Den er hovedsagelig fremstillet af hele får eller gedemelk. For nylig, i mangel af ovenstående produkt, kan mælk anvendes til madlavning. Det er bedre, hvis mejeriproduktet er hjemmelavet og mere fedt, så vil udbyttet af det færdige produkt blive større. Den hjemmelavede Adyghe-ost har en krydret surmælk, lidt salt smag og øm, ikke meget tæt tekstur. Den teknologiske proces er ret simpel og består af kun tre ingredienser. Selv en håbende værtinde vil klare en sådan opskrift.

Se også: Hjemmelavet ost på rømme, opskrift med fotos.

Ingredienser til hjemmelavet Adygei-ost:

  • Mælk 3 L
  • Serum 1100 ml
  • Salt 2 el.

Opskrift Adygei ost hjemme:

1) Frisk mælk, fortrinsvis med højere fedtindhold, hæld i en passende gryde. Send tanken til ilden. Sørg for, at mælken ikke løber væk. Bring mejeriproduktet næsten til kog.

2) Serum skal have ret surt. Arm dig med en træspatel eller ske. Hæld den sure valle i varm mælk under omrøring med en ske.

3) I dine øjne begynder at danne cheesy flager. Lad gryden stå ved stuetemperatur i 5-6 minutter. Først vil bunterne være små, så lidt mere.

4) Efter ca. fem minutter begynder serumet at adskille og skifte farve til grønlig.

5) Forbered gasbind på forhånd. Fold den i 3-4 lag. Dæk kolanderen og læg den på en kasserolle eller dyb skål, så serumet strømmer. Smid ostemassen tilbage og lad den gå i 15-25 minutter.

6) Nu skal du trykke på presset ost på en måde, der er bekvemt for dig. Du kan gå i gasbind, top løft enderne og binde i en knude. Sæt en pose ost under en tryk mellem to køkkenbrætter. Denne opskrift bruger en almindelig plastikspand. Der er huller i bunden og siderne. Sæt ost sammen med osteklange i en spand og tryk den ned med en belastning. Lad være ved stuetemperatur, indtil den er kølig. Efter hele strukturen placeres i køleskabet i 5-6 timer.

7) Fjern osten fra ostekloth. Det er allerede i denne form kan spises. Men han er frisk.

8) Til saltning, brug det resulterende serum. I en liter vand opløses saltet. Placer osten i en bekvem beholder og dækk med salt valle. Sæt i køleskabet. Den næste dag, ost saltet nok.

Se videoen: taske lavet af aviser opskrift på billeder og siden syes på film (December 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send