Opskrifter af retter

Oksekød leverpatties: en opskrift med trinvis fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


En sådan skål, som leverpatties fra oksekødlever, er bemærkelsesværdig, fordi den ikke kræver specielle kulinariske færdigheder. Den kan udarbejdes af enhver, der har lyst til at smage lækre, saftige leverkniv og et sæt af nødvendige produkter. Til sådanne koteletter er enhver lever egnet: kylling, oksekød eller svinekød. Se en detaljeret opskrift på leverpatties med trinvise fotos. Den vigtigste hemmelighed i at lave lækre leveren koteletter er forberedt hakket. Det skulle vise sig nødvendigvis tykt, så færdiglavede leverkoteletter vil være frodige, saftige, ligesom vi plejede at se og spise kødkoteletter.

Se også: Blide leverpandekager med gulerødder, trin for trin opskrift med fotos.

Ingredienser til leverpatties fra oksekød lever:

  • Oksekødlever 500 g,
  • Æg 2 stk.,
  • Sure fløde 2 spiseskefulde,
  • Semolina 6 spsk.,
  • Vegetabilsk olie 6 spsk.,
  • Lard 100 g,
  • Bulb stor 1 stk.,
  • Salt og peber efter smag.

Opskrift på oksekød lever koteletter

1) Vask leveren godt med vand og tør det tørre. Skær i stykker og skære kanaler, de er hårde og kommer på tværs i den færdige skål i store stykker. Hæk derefter leveren på enhver bekvem måde. Jeg gjorde det med en blender, du kan bruge en kødkværn. Placer den tilberedte lever i en dyb skål.

2) Med løgene fjerner vi skallerne, og med fedtet skar vi af huden. Til fremstilling af leverpatties er et stykke frisk bacon bedst egnet, men hvis det ikke er tilfældet, kan du bruge saltet. Saltet salt skal afskåret og skylles godt i vand. Slip nu løg og svin. Tilsæt hakket produkter til leveren. Alt blandes godt.

3) Kør to kyllingæg i en skål og tilsæt semolina. Knead indtil glat.

4) Tilsæt cremefløde. Det vil give klare cutlets en delikat tekstur og cremet smag.

5) Sæt salt og peber efter smag. Knæ alle ingredienserne. Bagt hakket kød til kødboller klar. Lad skålen sidde i 30 minutter eller bedre i 1 time. I løbet af denne tid er blandingen gennemblødt med væske, som leveren udskilles i overskud, vil stige i volumen og fyldningen bliver tyk.

6) Efter en vis tid, fortsæt med at stege kødboller. Hæld vegetabilsk olie i panden, to spiseskefulde vil være nok til at starte. Vegetabilsk olie tilsættes til gryden i tilberedningsprocessen efter behov. Tja, vi opvarmer ham og lægger en levermasse ud med en spiseskefuld. Først steges koteletterne på den ene side i to minutter på lav varme.

Pin
Send
Share
Send
Send