Opskrifter af retter

Sød peber i tomatsauce til vinteren: en opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Det er en varm tid for alle værtinderne. Højden af ​​sæsonmæssige grøntsager og frugter. Markeder og supermarkeder er fyldt med farverige, saftige og duftende frugter. Bare ret til at tænke på at høste grøntsager til vinteren. Enig, hvor velsmagende det er at åbne en krukke lækre blanke i den kolde årstid og nyde en hjemmelavet frokost eller aftensmad.

Sikkert mange af os har vores egne familieopskrifter af pickles, som glæder os år efter år med deres unikke smag og aroma. Jeg vil gerne dele en lækker forberedelse af sød peber. Grøntsager er billige nu, så du kan høste så meget som du ønsker. Sød peber i tomatsauce til vinteren er en god tilføjelse til hovedretter, køddelikatesser og meget mere. Du kan behandle dine venner på feriebordet. Fra denne mængde produkter er der 2 halvliter krukker med lækker billet og lidt pr. Prøve.

Ingredienser til sød peber i tomatsauce:

  • Tomater 1 kg
  • Sød peber 850 g
  • Sukker 50 g
  • Salt 15 g
  • Solsikkeolie 50 g
  • Eddike bord 10 ml
  • Jordkoriander 1 tsk
  • Bay leaf 2 stk.
  • Sød peber 5 stk.
  • Sort peberærter 5 stk.

Opskriften af ​​sød peber i tomatsauce til vinteren

1) Begynd madlavningen med tilberedningen af ​​alle grøntsager. Til høst er modne tomater egnede i rødt, du kan endda lidt blødt. Skyl tomaterne godt i rindende vand. Fjern de grønne haler.

2) Rul de tilberedte tomater i en kødkværn eller brug en fødevareprocessor. Tomatmasse tilsæt panden med en tyk bund, eller brug emaljeret beholder. Send i en stærk ild. Kog under omrøring med en træske. Reducer varmen og lad dem simre i 40 minutter. Hvis skum vises, skal du fjerne det.

3) Skyl den søde peber for nu. Tag peber af enhver klasse, det er bedre end rød farve og pulp, det er ønskeligt, det var kødfulde. Grøntsager bør være friske og ikke rynket. Skyl i koldt vand, skåret i to halvdele. Fjern frøboksen. Skær halvdelene i små, lange stykker.

4) Til tomatpastaen tilsættes salt, sukker, solsikkeolie. Rør for at opløse ingredienserne. Kog 5 minutter efter kogning.

5) Tilsæt den tilberedte sød peber. Stir. Kog 10 minutter efter, at saucen begynder at gurgle.

6) Hæld eddike. Tilsæt løvblad, sort peber og allspice, jordkoriander. Rør og smag. Juster om nødvendigt til din smag. Kog 5 minutter efter kogning.

7) Skyl og steriliser glassene med låg. Forbered klar peber i rene krukker sammen med tomatsauce. Cover med sterile hætter.

8) Steriliser i 15-20 minutter efter kogning, så emnerne holdes ved stuetemperatur.

Pin
Send
Share
Send
Send