Opskrifter af retter

Lecho Adjika med æbler til vinteren: en opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Den varme sommer er i fuld gang! På markerne er huse, haver, en engros sæsonhøst. Alle markeder er fyldt med friske grøntsager, urter, saftige frugter og bær. Det er på tide at tænke på emner til vinteren. Sikkert, hver af os i vores huskogebog har yndlingsopskrifter til konserverede saltede tomater, sprøde agurker, lækre courgetter, lækre salater og saucer. Familieopskrifter afleveres fra generation til generation og glæder os over kolde vinterdage. Jeg foreslår at lave en varm sovs til vinteren, som er perfekt til kød, anden og første retter, og bare til et skarpt brød. Adjika med æbler til vinteren vil supplere en hjemmelavet frokost eller middag, vil ikke være overflødigt ved et festligt bord eller picnic. Forbered en saus af lyse saftige grøntsager, nogle gange med tilsætning af frugt. Vores opskrift bruger æbler, der vil tilføje noget rosin til den tilberedte sauce.

Adjika kan fremstilles meget krydret eller moderat. For at gøre dette skal du justere mængden af ​​varm peber til din smag. Fra dette antal produkter opnås to halv liter krukker af færdig adzhika.

Se også: Lecho med bønner, gulerødder, tomater og løg - en opskrift fra Jamie Oliver med fotos.

Ingredienser til adjika med æbler

  • Tomater 1 kg
  • Æbler 200 g
  • Sød peber 200 g
  • Gulerødder 200 g
  • Bitter peber 1 stk.
  • Solsikkeolie 100 g
  • Sukker 2 el.
  • Salt 1 el.
  • Hvidløg 1 hoved
  • Jordkoriander 1 tsk

Opskrift på madlavning adzhika med æbler til vinteren

1) Så start med at forberede alle ingredienserne. Peber er sød, det er bedre at bruge rød farve med tæt kødmasse. Skyl, fjern frøboksen. Skær i store stykker.

2) Tomater passer godt moden, rød. Hvis tomaterne er lidt bløde, skal du ikke bekymre dig. Skyl og skær i fire halvdele.

3) Skyl og skræl guleroden. Skær i store skiver.

4) Æbler syrer smag. Skyl, skær i halvt, skære kernen med frøene. Afskal, men ikke nødvendigt.

5) Skræl gnisterne. Vask den varme peber, skåret i ringe. Fjern om nødvendigt frøene.

6) Drej de tilberedte grøntsager og æbler i en kødkværn eller slib på en fødevareprocessor. Hæld revet grøntsager i en tykvægget krukke. Tilsæt salt, sukker, jordkoriander, solsikkeolie. Stir.

Kog. Kog, omrør lejlighedsvis, i cirka to timer.

Pin
Send
Share
Send
Send