Opskrifter af retter

Kyllingefilet i honning-soja-tomatsauce: opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Kyllingefilet i honning-soy-tomatsauce er en af ​​mine bedste opskrifter, som jeg elsker for sin enkelhed, for effekten og følelserne hos mennesker, som det fremkalder under smagningen, og også for det faktum, at almindelige fileter kan se så imponerende ud på en skål .

Enkelheden kan bedømmes ud fra de mindste trin i opskriften og den tid det tager at lave kylling. Følelser kan kun kontrolleres ved at lave denne skål og servere den. Og tro mig, beundring for dine kulinariske evner vil ikke være grænsen (som de siger, testet på sig selv), og tomme plader vil være værdig bekræftelse af, hvad der er blevet sagt.

Se også: Kylling, bagt med grøntsager og mushroom i ovnen, opskrift med fotos.

De tilsyneladende to uforenelige produkter skaber en pikant berøring i skålen: honning og sojasovs, men de giver fileten en salt-sød smag og rig brunlig farve.

Så for at forberede en kyllingfiletopskrift i tomat-sojasovs tager det 1 ½ time (tidspunktet for marinering af kød er inkluderet). Opskriften er designet til 4 portioner.

Ingredienser til kogning af kyllingefilet:

  • kyllingefilet - 300 g;
  • tomatpuré - 2 spsk. l.;
  • honning - 2 spsk.
  • sojasauce - 50 g;
  • solsikkeolie (til stegning) - 2-3 spsk;
  • salt, sort peber - efter smag.

Kylling i Honey-Soy Tomat Sauce Opskrift

1) Fødevarer, der er nødvendige for at forberede en opskrift på kyllingefilet i tomat og sojasovs med tilsætning af honning.

2) Først vaskes kyllingekødet grundigt under rindende vand. Afskær derefter filmen, rester af fedt og fjern alle knoglerne, hvis nogen er tilbage.

Endnu en gang vaskes vi i vand og skæres i små stykker, ikke mere end 2 cm tykke.

3) Forbered sausen, som vil marinere kylling.

Tag en lille skål og hæld sojasovs. Til denne opskrift er det bedst at tage en klassiker, uden tilsætningsstoffer, men hvis der ikke er nogen, skal du bruge nogen.

4) Tilsæt honning i sojasovs. På grund af at honning er ganske allergifremkaldende, anbefales det kun at bruge acacia. Også denne type honning, i modsætning til andre, såsom boghvede, vil ikke bidrage til marinade en karakteristisk stærk smag, hvilket er meget vigtigt i denne opskrift.

5) Tilføj nu tomatpastaen.

Hvis der ikke er nogen færdiglavet pasta derhjemme, kan du tilberede det selv. Dette vil kræve tomater (5-6 stk.), Lidt solsikkeolie, salt, sukker og jordet peber. Først fjerner vi skrællen fra tomater (vi dypper dem i kogende vand i 1 minut), skær dem i små terninger (glem ikke at fjerne den faste kerne med frø), læg dem i en gryde med en tyk bund, kog og kog over lav varme (omrør hele tiden) 15 minutter. Herefter send de kogte tomater i en blender og slip dem i mush. Salt, peber, tilsæt smør, hæld i en bageplade og sæt i ovnen i 1,5 timer ved ca. 280ºі. Fra tid til anden tager vi bagepladen og blander pastaen med en træspatel.

6) Ryst kyllingefiletet i en lille gryde og hæld marinade kogt til den.

7) Tilsæt krydderier: salt og sort peber. For at gøre duften af ​​peber lysere og mere mættet, tager vi det varme krydderi i form af ærter og slib det i en mørtel (kaffekværn) eller vikle frugtene i et køkkenhåndklæde og knuse dem med en almindelig rullestift. Vi husker også, at sojasovs allerede er salt, så vi tilføjer mindre salt end normalt.

Kød grundigt med krydderierne.

Hvis det ønskes, kan du desuden bruge andre krydderier (for eksempel sødrød peber, sumac).

Dæk gryden med kyllingekød og lad den marinere i 1-1½ timer.

8) Sæt panden på ilden, hæld solsikkeolie og spred den marinerede kyllingefilet.

Rør ikke kødet i 3-4 minutter, og drej bladet over til den anden side og steg i endnu 4 minutter. For at forhindre marinade i at sprøjte stærkt, skal du bruge et låg eller låg med en sigte. Det skal også tages i betragtning, at hvis du overdriver kød på ild, bliver det hårdt og ikke saftigt.

9) Kyllingefilet i tomat-sojasovs med honning - det er det!

Se videoen: Lørdagskylling - Marineret Kyllingefilet (December 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send