Opskrifter af retter

Lecho med bønner, gulerødder, tomater og løg: en opskrift fra Jamie Oliver med billeder

Pin
Send
Share
Send
Send


Selv om bønner betragtes som ikke helt et let produkt, koger jeg stadig nogle gange retter, hvor de spiller hovedrollen. Nå, jeg kan godt lide smagen af ​​disse bønner, hvad kan jeg gøre. En af mine signaturopskrifter er lecho med bønner, gulerødder, tomater og løg.

Jeg må indrømme, at jeg i mit køkken dyrker hovedreglen, som består af tre punkter. Så det lyder som dette: "Hurtig, velsmagende, smuk." Jeg lånte denne regel fra madlavningsguruen (jeg tror mange vil være enige med mig nu og nikke på hovedet) Jamie Oliver. Jeg har aldrig set så fantastisk dynamisk, nåde med et stænk af subtil humor i madlavning, men jeg kan ikke lide at se sådanne programmer! Engang blev en mand og et par med et barn fornærmet, at jeg fuldt ud havde et stort fjernsyn i hallen, og nu ser du, fodbold eller tegneserier begynder. Selv om jeg må indrømme, ophørte de meget hurtigt med mig. Efter min mening begyndte det på dem, at de efter de programmer, der var blevet overvåget af mor, den næste dag ved nogle mirakler modtog de utrolig god mad til frokost eller aftensmad. Og hvis man ser på det, kan man se fodbold med tegnefilm i soveværelset.

Se også: Juicy kalvekød med grønne bønner, gulerødder og selleri, opskrift med fotos.

På grund af det faktum, at de tørrede bønner, så det bliver hævet og blødt og velsmagende, er det nødvendigt at suge i vand, helst om natten, jeg skiftede til dåse for længe siden. Jeg kan godt lide marinade, som er bønner, som jeg som regel bruger til madlavning. Af den måde kan du i lang tid argumentere for fordele og skade på konserves. I princippet kan jeg ikke argumentere, og det vil jeg ikke, jeg vil kun sige én ting: alle vælger efter eget valg. Og jeg vil kun give et råd: Vælg de produkter, der indeholder mindste mængden af ​​konserveringsmidler og helst af naturlig oprindelse. Og alligevel er det ligegyldigt, hvilke bønner du tager, det vigtigste er, at lecho viser sig så velsmagende, at jeg til og med nogle gange fandt min mand om natten nær køleskabet for at spise rester lige fra panden. Det er det. Du beslutter: at lave mad eller ej.

Så for dem, der har besluttet: Det tager cirka 30 minutter at forberede lecho med bønner. Opskriften er designet til 4 portioner.

Ingredienser lecho med bønner, gulerødder, tomater og løg:

  • dåse bønner - 1 ½ kop;
  • gulerødder - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • Tomat - 2 stk.
  • hvidløg - 1 fed
  • sojasovs - 1 spsk. l.;
  • olivenolie - 3 spsk. l.
  • Tyrkisk krydderier til kød (koriander, rød peber, timian) - 1 tsk;
  • gurkemeje - ½ tsk;
  • 2-3 allspice peberfrugter;
  • salt, sort peber - efter smag.

Madlavning opskrift:

1) Produkter nødvendige til madlavning lecho med dåsebønner.

2) Skær først løget i halvt og derefter i halve ringe. Sæt panden på medium varme, hæld olivenolie eller solsikkeolie og send løg i 1-2 minutter.

3) I løbet af denne tid skal du hugge en tomat i små terninger og placere den i en stegepande. Pass yderligere 2-3 minutter.

4) Rengør gulerod fra skræl, gnid på et stort rivejern og send til andre produkter.

5) Hæld straks sojasovs.

6) Tilsæt krydderier: Tyrkisk krydderier til kød (hvis ikke tilgængelig - tilsæt separat 1/3 tsk rød peber og ½ tsk timian), allspice og sort peber, gurkemeje, salt.

7) Hæld derefter bønnerne med væsken, hvori den var i panden.

8) Klem hvidløgene med hvidløgspressen eller hugg det meget fint. Vi blander alle ingredienserne, reducerer varmen og koger grøntsagerne i 15-20 minutter, ikke glemmer at røre fra tid til anden for ikke at brænde.

Lecho med bønner - færdig!

Pin
Send
Share
Send
Send