Skønhed og sundhed

12 fejlagtige ideer om sund kost

Vi har hørt mange myter om sund mad: Pasta kan ikke spises om natten, ellers kan du blive fedt, chokolade provokerer ål, og fiskeretter er ideelle til hukommelse. Professor Marcello Ticca, en af ​​de førende italienske eksperter inden for ernæring, læge, professor og vicepræsident for Italian Society of Food Sciences, besluttede i sin bog "Food Mirages" at fjerne denne misforståelse om korrekt ernæring. Så i hvilket, ifølge forskeren, tager vi fejl.

Se også: 5 ting der sker i dit liv efter at have givet op sukker.

Misforståelser om sund spisning

  1. Hvis du har pasta til middag, kan du blive bedre.
    Faktisk er der ingen særlig tid, når det er muligt, og når det er strengt forbudt at spise pasta. Ja, pasta er rig på kulhydrater, men hvis du ikke heller dem rigeligt på olier og andre krydderier, er de endda meget nyttige. Fordi de fordøjes meget lettere og hurtigere end kød, så skal de spises til middag, da de letter fordøjelsen og derfor bidrager til en stærk og sund søvn.
  2. Du må ikke drikke vand, mens du spiser.
    Dette er en ret almindelig opfattelse, baseret på det faktum, at drikkevand under et måltid kan "fortyndes" mavesaften produceret af maven af ​​maven og derved nedsætte fordøjelsen. Tværtimod øger indtægten af ​​tilstrækkeligt vand under brug af mad følelsen af ​​fylde, hvilket betyder at en person ikke overser. Derudover stimulerer vand fordøjelsesprocessen, hvilket gør fødevarer mere fordøjelige i dets konsistens og derved fremmer tarmtømningen.
  3. Kaffe forårsager kræft.
    Det antages, at kaffe indeholder mange kræftfremkaldende stoffer, men snart blev denne myte afvist, da data om koffeinforbindelsen med risiko for opstart og udvikling af kræftsygdomme ikke er nok. Derudover er det bevist, at daglig drikker en kop kaffe reducerer risikoen for tidlig død.
  4. Fisk er god til hukommelse, da den indeholder fosfor.
    Først og fremmest vil jeg gerne bemærke, at erklæringen om fosforens overflod i fisk er forkert. Så i kød er det meget mere: for 100 g fisk er der 130-260 milligram fosfor og til 100 g frisk kød - 150-330. Derudover er der produkter, der indeholder endnu mere fosfor, for eksempel oste, bælgfrugter, tørrede frugter, muslinger.
  5. Protein kost er ideel til at tabe sig.
    Dette er ikke sandt. Da en person skal spise ikke kun proteiner, men også fedtstoffer. Hvis kroppen begynder at modtage mindre af nogle sporstoffer og vitaminer, så påvirker det øjeblikkeligt dets udseende negativt. Måske vil man miste ekstra kilo, sidde på en protein kost, men samtidig vil han miste sin helbred.
  6. Juice, cocktails og ekstrakter er sundere end frugt og grøntsager.
    At spise frugt bør altid være en prioritet, fordi man vælger en saft, en person taber faktisk de fleste af næringsstoffer indeholdt i fibrene af frugt og grøntsager.
  7. Is er et komplet måltid.
    Faktisk er der ikke noget højkvalitetsprodukt, både naturligt og kogt, som indeholder alle de fordelagtige stoffer, der er nødvendige for en afbalanceret diæt. Herfra kan vi konkludere, at is ikke kan hævde at blive betragtet som en fuldgod føde.
  8. Citron desinficerer skaldyr.
    Denne tro, som er så almindelig, at den er meget farlig, fordi citronen ikke besidder antimikrobielle og desinficerende egenskaber, kan den ikke neutralisere, for eksempel fisk vandet med citronsaft eller rejesalat syltet i citron.
  9. Rødvin beriger blodet, hærder anæmi.
    I mange år var vi overbeviste om, at rødvin, tilsyneladende på grund af sin farve, ligner blodets farve, har antianæmisk kraft, da den indeholder jern i sin overflod, der påvirker masseproduktionen af ​​røde blodlegemer. Det er slet ikke sådan. Hidtil har det vist sig, at mængden af ​​jern, der er indeholdt i vin, ikke kun er ubetydelig (i gennemsnit 100 mg drikke per 0,5 ml drikke), men det er heller ikke nyttigt for menneskekroppen.
  10. Frosne fødevarer har meget mindre næringsstoffer end friske.
    Frysning er den bedste måde at bevare produktets kvalitet og næringsværdi på, da dette er en meget hurtig proces. Derfor kan du ved hjælp af frysning få produkter, hvis næringsværdi i nogle tilfælde er meget højere end den tilsvarende, nominelt erklæret "frisk".
  11. Råæg er svære at fordøje.
    Blandt de mange beskyldninger mod råæg er der en overdrevet og umotiveret mening, at de har lav fordøjelighed. Hvis du tager et rå og kogt æg til sammenligning og undersøger, hvor meget de vil fordøje, kan du se at for to råæg vil det tage to timer og for to kogte æg tre. Konklusionen antyder sig selv.
  12. Ananas, grapefrugter, spist efter et måltid, brænder akkumulerede fedtstoffer og derved hjælper med at tabe sig.
    Desværre er det ikke. Selvfølgelig er disse frugter meget nyttige, som i princippet enhver anden, men de kan på ingen måde ødelægge fedtene - hverken de der er til stede i fødevarer eller dem, der allerede er deponeret i din krop.

Det er ligegyldigt hvor du lærte om reglerne for sund kost: En ven, der aldrig har været syg og altid så godt ud, fortalte dig, læst i en fashionabel diætistbog eller studeret lægernes anbefalinger, bør du ikke tro på alt blindt. Maden, der får dig til at føle sig sund og glad, er rigtig, så det er bedre at kontrollere og benægte end at blindt tro og ikke drage fordel af det.

Se videoen: Genetic Engineering Will Change Everything Forever CRISPR (Januar 2020).

Загрузка...