Opskrifter af retter

Lækre forretter af stegt aubergine: en opskrift med fotos

Pin
Send
Share
Send
Send


Aubergine ruller med gulerødder - kold forretter, der er lavet ret hurtigt fra de mest overkommelige ingredienser, især i sæsonen af ​​friske grøntsager. Duftende aubergine ruller vil dekorere ethvert feriedag, supplerer din hjemmelavede frokost eller middag. Det er bekvemt at tage dem med til en picnic som en hjertelig og velsmagende snack, der vil flyve væk straks. Forbered ruller til en simpel opskrift med et billede, de vil være særligt relevante, hvis du er vegetar eller fastende.

Se også: Festlig påfuglhale forretter: en opskrift med fotos.

Væsentlige ingredienser til fremstilling af aubergineruller med gulerødder:

  • Aubergine 350 g
  • Salt til smag
  • Jord sort peber efter smag
  • Vegetabilsk olie
  • påfyldning:
  • Gulerødder 150g
  • Persille 20 g
  • 3-5 fed hvidløg
  • Mayonnaise efter smag

Tilberedning af en lækker snack af stegt aubergine

Til madlavning har vi brug for friske ægplanter af god kvalitet. De bør ikke være bløde. Det anbefales at bruge grøntsager med ensartet form, så de er nemme at skære. Skyl de blå med rindende vand, klapp tørt med et håndklæde. Skær haler på begge sider. Arm dig selv med en skarp kniv og skær i tynde skiver langs hele længden af ​​grøntsagen. Sæt lidt med salt og jordet peber. Forbered et bagplader med pergamentpapir. Smør let med vegetabilsk olie. Læg aubergine tunger. Drys med vegetabilsk olie på toppen. Forvarm ovnen til 190-200 grader. Send ægplanterne til ovnen i 15-20 minutter indtil det er blødt, så det endelige resultat er let at skære skiverne i et halm.

Og nu skal vi lave gulerodspulver. Tag gulerødder, skræl og skylle. Crush på et medium rivejern. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Tilsæt de ristede gulerødder og steg dem over moderat varme indtil det er blødt. Lad den stegte gulerod afkøle lidt.

Fra grønne tager persille, dill, basilikum, selleri, koriander eller bare en lille smule. Skyl, klip tørt, hugg fint. Tilføj til gulerødder.

Skræl hvidløgskrydderierne. Gå gennem hvidløgspressen. Tilsæt resten af ​​ingredienserne. Sæt påfyldningen med salt og jordet sort peber og bland godt.

Aubergine skiver smøre et tyndt lag majones eller bland sur creme og mayonnaise.

Spred gulerodfyldningen ovenpå. Tryk let ned med en gaffel, så påfyldningen lægges på mayonnaise laget.

Indpakning i ruller.

Pin
Send
Share
Send
Send