Opskrifter af retter

Rå mad mayonnaise fra solsikkefrø, detaljeret opskrift

Pin
Send
Share
Send
Send


For dem, der ikke accepterer butiksurte fremstillet af mejeriprodukter, er der et glimrende alternativ til denne sauce - creme fra solsikkefrø. Dens smag er rigere på grund af brugen af ​​rå frø, men denne skål bliver mere højt kalorieindhold! Grøntsyre creme er fantastisk til at fylde vegetabilske frisklavede salater, der tilføjes til bagning eller kødfyldning. Farven på denne sauce er grå, ikke hvid. Under afkøling ændres det til en mørkere.

Forresten, hvis du foretrækker mayonnaise, så kan du forfine denne opskrift og tilføje noget æble eller 9% eddike til det. Så bliver cremefløde til mayonnaise. Du kan også tilføje en lille fransk sennep til piquancy.

Se også: Sød fløde sauce til shawarma, opskrift med fotos.

De nødvendige ingredienser til fremstilling af rå mad mayonnaise fra solsikkefrø:

  • 1 spsk. rå, skrællede solsikkefrø;
  • 0,5 spsk. varmt vand
  • 1 tsk vegetabilsk olie;
  • 3-4 knivspidser af salt.

Tilberedning af rå mad mayonnaise fra solsikkefrø

Vegetabilsk olie i creme fra solsikkefrø er kun indeholdt, så frøene kan knuses med vand, ellers sidder de fast i et stort rum, og de er meget vanskelige at behandle. Skyl dem i vand og læg dem i skålen af ​​en blender eller beholder til en fødevareprocessor. Sæt noget salt i det. Hvis du vil lave mayonnaise, så hæld det på det skyllede frø.

Hæld i nogle vegetabilsk olie. Det kan erstattes med oliven, majs, ubearbejdet solsikke mv. Hæld derefter i vand og hug det hele indhold i en skål eller beholder. Det anbefales at bruge pulserende tilstand, så frøene blandes mere intensivt med vand og knuses. Hvis du foretrækker en glat fløde, så slå den omkring 10-12 minutter. Hvis du tillader tilstedeværelsen af ​​små stykker, skal du male omkring 5-7 minutter.

Den sure konsistens af creme er delikat og lidt porøs takket være luftbobler. Sæt sovs i en gryde eller skål, sundae og lad afkøle lidt. Vær ikke bange for visuel mørkning - smagen af ​​cremen vil forblive lys og saftig.

Pin
Send
Share
Send
Send